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自然農法在来種亀次米
¥2,800
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亀次米は島根県安来市生まれの在来種です。
出雲大社のしめ縄になる品種で、とても縁起の良いお米です。
とても香りの良い、硬質米なので和食はもちろん、カレーやパエリアにもよく合います。
【亀治米の由来】
病害虫が多発し、不作が続く中、困窮する農民を救うため、稲の新品種開発に人生を捧げたのが、安来市の広田亀治さん
昔は育った稲の中から、病害虫に強い品種が突然変異などで発生するのを待ち、その特性を数年かけて固定しながら、選んだそうです
長い時間を要する地道な作業を続けていた1870（明治3）年、31歳の亀治は、数本の理想的な稲の穂を発見！
これを大切に選び抜き、特性を固定する作業を続けること5年、ついに新品種として確立させることに成功
新品種は地元農家の評判となり、「亀治米」の名で呼ばれるようになり、やがてうわさが全国へ広まり、稲もみを入手しようと各地から大勢の人が集まるようになり、さまざまな気候や土壌への適応力にも優れ、岡山や和歌山、長野、神奈川といった広域で栽培されました
亀治米を交配した品種を含めると、戦争前後の日本の食料不足を支えた、日本の稲作史に一時代を画す品種となったそうです。
こんな偉業を成し遂げた亀次さんのお米が復活しました。
ArcTaraの農法は苗作りからはじめ、一本植え農法、無肥料無農薬栽培、天日干しです。
棚田の一番上の水田の湧水で育ったイセヒカリをご賞味ください。
★内容量2キロ 2800円★
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